本文摘要:饮食产品是指饮食企业向社会获得的,能够满足人们需要的实物产品和隐形服务的总称,包括产品的颜色、形状、包含、质量、服务等。

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饮食产品是指饮食企业向社会获得的,能够满足人们需要的实物产品和隐形服务的总称,包括产品的颜色、形状、包含、质量、服务等。饮食产品不仅具有看不见的特征,还具有饮食产品的特征。饮食产品的特征是:一、饮食产品的文化性,无论是厨房产品还是饮食环境和员工服务,都支持着非常丰富的地区特色文化。

这种文化可以从菜肴的风味和命名、餐厅的改建、员工的服装和礼仪等中反映出来。餐厅的饮食文化可以说是饮食产品的灵魂。二、餐饮产品的多功能性,餐饮产品不仅能满足人们的基本生理需求和地区餐饮文化的市场需求,还具备社交功能、商业功能和休闲娱乐功能等。利用饮食,人们可以减少彼此的交流和理解,做生意做生意,在这里放松心情,感受身心。

三、饮食产品的可人集团性饮食产品的可人集团性反映在以下三个方面:1、从菜肴创造性来看,饮食原料和烹饪加工方法不同的人集团可以开发许多新菜肴2、从宴会的开发来看,某种程度的菜肴使用不同的人集团和纸箱方式(命名、盘饰、形状等)可以开发许多宴会3、菜肴、宴会环境、员工服务等的相互改良和人集团,不会给顾客带来更多不同特征的饮食产品。由于饮食产品的人群性,不利于饮食企业开展产品研发创造性,饮食企业不仅要确保杨家产品的传统和特色,还要积极推出新产品,满足顾客的新市场需求,加强自己的竞争力。

扩展资料:饮食产品的生命周期是指饮食产品从投入市场到解散市场的所有时间,其过程包括引进期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。在解读产品生命周期的概念时,不应注意两点:第一,产品生命周期是市场属性,而不是产品的自然属性,即产品生命周期代表市场生命,而不是使用寿命;第二,经历了引进期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段的生命周期是产品的典型生命周期模式,在某些类似情况下不存在其他生命周期的类似形式。

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